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  • Les ingrédients LAPSA

    par Amandine Larrivière

    Amidon de pomme de terre :

    L'amidon de pomme de terre est une source de glucides complexes. Les glucides sont une importante source d'énergie pour les chiens, leur fournissant le carburant nécessaire pour leurs activités quotidiennes et leur métabolisme. L'amidon de pomme de terre est généralement bien digéré par les chiens, ce qui en fait une option appropriée pour les croquettes. L'amidon de pomme de terre peut être utilisé comme liant dans les croquettes pour aider à maintenir leur forme et leur cohérence. Contrairement au blé ou à d'autres céréales contenant du gluten, l'amidon de pomme de terre est sans gluten, ce qui en fait une option appropriée pour les chiens souffrant d'allergies ou d'intolérances au gluten.

    Lire notre article sur les glucides bruts.

    Blé :

    Le blé est une céréale. C’est une source de glucides et donc d’énergie. Elle apporte également des protéines végétales dont le gluten. C’est une céréale qui contient des fibres et notamment des fibres insolubles qui ont de nombreuses vertus sur la satiété, le confort digestif et l’organisme en général. Le blé une fois cuit est une des céréales les plus digestibles. Le blé est riche en fer, en zinc et en manganèse. Il est aussi une source en acide linoléique (omega 6), un acide gras essentiel, indispensable à l’organisme que les chiens ne peuvent pas synthétiser : il participe à l'entretien de la fonction cérébrale, de la peau et du pelage, du système cardio vasculaire et de l’immunité. Enfin, le blé est une source de vitamine E, B1, de niacine et de choline, deux molécules organiques très importantes.

    Lire notre article sur les glucides bruts.

    Brocolis déshydratés :

    Les brocolis sont une excellente source de nutriments tels que la vitamine C, la vitamine K, la vitamine A, les folates, le potassium et les fibres alimentaires. L'inclusion de brocolis déshydratés dans les croquettes pour chien peut aider à fournir ces nutriments importants pour la santé globale de l'animal. Les brocolis contiennent des fibres alimentaires, qui sont importantes pour la santé digestive des chiens. Les fibres alimentaires aident à réguler le transit intestinal, à prévenir la constipation et à soutenir une flore intestinale équilibrée. Ses fibres sont abondantes et composées en majorité de fibres insolubles : cellulose et hémicelluloses ; mais aussi de fibres solubles : des pectines (forme de prébiotiques).Les brocolis sont riches en antioxydants, tels que les flavonoïdes et la vitamine C. Ces antioxydants peuvent aider à neutraliser les radicaux libres dans le corps, réduisant ainsi le stress oxydatif et contribuant à la santé globale de l'animal, y compris la santé de la peau, du pelage et du système immunitaire.

    Lire notre article sur les fibres brutes

    Canneberge :

    Les canneberges sont connues pour leur capacité à soutenir la santé urinaire (proanthocyanidines (PAC), qui peuvent aider à prévenir les infections urinaires). Les canneberges sont riches en antioxydants, tels que les flavonoïdes et la vitamine C. Ces antioxydants aident à neutraliser les radicaux libres dans le corps, réduisant ainsi le stress oxydatif et contribuant à la santé globale de l'animal, y compris la santé de la peau, du pelage et du système immunitaire. Les canneberges contiennent des fibres alimentaires, qui peuvent contribuer à la santé digestive en favorisant le transit intestinal régulier et en soutenant une flore intestinale équilibrée. Une étude de l’Université du Massachusetts à Amherst rapporte, pour la première fois, les effets d’un hydrate de carbone présent dans les cranberries (ou canneberges) sur le développement de certaines bactéries intestinales bénéfiques : les xyloglucans.

    Lire notre article sur les fibres brutes

    Carottes déshydratées :

    Les carottes sont riches en nutriments essentiels tels que la vitamine A, la vitamine K, la vitamine C, le potassium et les fibres alimentaires. L'inclusion de carottes déshydratées dans les croquettes pour chien peut aider à fournir ces nutriments importants pour la santé globale de l'animal. Les carottes sont une bonne source de fibres alimentaires, ce qui peut favoriser une digestion saine en régulant le transit intestinal et en soutenant une flore intestinale équilibrée.Une étude a révélé que ces fibres étaient hautement fermentescibles. De plus, des études confirment que ce légume a un rôle prébiotique.

    Lire notre article sur les fibres brutes

    Chlorure de potassium :

    C’est un électrolyte essentiel pour maintenir la tonicité, c’est-à-dire la forme des cellules, la transmission des impulsions nerveuses, la contraction des muscles, la synthèse des protéines et le bon fonctionnement des reins.

    Lire notre article sur les minéraux

    DL-méthionine :

    La méthionine est un acide aminé dit "essentiel", car non synthétisé par l'organisme. La méthionine participe à la formation du glutathion, molécule contribuant au maintien de l'équilibre entre les processus biochimiques d'oxydation et de réduction au niveau cellulaire. Elle permet de préserver le foie et d'assurer la synthèse optimale des protéines.

    Lire notre article sur les additifs

    Enterococcus faecium :

    Enterococcus faecium (un probiotique) produit des substances qui éliminent certains micro-organismes ou inhibent leur croissance. Ces substances sont efficaces contre des pathogènes d’origine alimentaire comme la Listeria. Ces souches peuvent aussi stimuler le système immunitaire et renforcer l’équilibre du microbiote intestinal. Ces entérocoques (bactéries intestinales) participent à la régénération naturelle de la flore intestinale. Elles colonisent l’intestin et permettent son bon fonctionnement.

    Lire notre article sur les additifs

    Epinards déshydratés :

    Les épinards sont une source naturelle de vitamines et de minéraux essentiels, notamment la vitamine A, la vitamine K, la vitamine C, le folate, le fer et le calcium. Leur inclusion dans les croquettes pour chien peut aider à fournir une variété de nutriments importants pour la santé globale de l'animal. Ils contiennent des fibres alimentaires, qui sont importantes pour la santé digestive des chiens : réguler le transit intestinal, prévenir la constipation, favoriser une flore intestinale saine. Les épinards sont également riches en antioxydants, tels que la vitamine C et le bêta-carotène. Ces antioxydants peuvent aider à neutraliser les radicaux libres dans le corps, réduisant ainsi le stress oxydatif et contribuant à la santé générale de l'animal, y compris la santé de la peau, du pelage et du système immunitaire.

    Lire notre article sur les fibres brutes

    Eucalyptus

    Il contribue à la diminution des odeurs buccales.

    Lire notre article sur les additifs

    Fibres végétales :

    Elles font référence à des composants provenant de sources végétales qui sont inclus dans la formulation de l'aliment pour apporter des fibres alimentaires. Ces fibres sont des composés non digestibles qui ont plusieurs fonctions bénéfiques pour la santé digestive des chiens, 

  • Composition d’une croquette chien : comment l’interpréter ?

    par Amandine Larrivière

    A. Règles générales à respecter pour la déclaration des matières premières :

    Dans les aliments composés pour animaux familiers, les matières premières s’expriment soit par leur nom spécifique soit par l’indication de la catégorie à laquelle elles appartiennent(selon la Directive 82/475).

    Les ingrédients sont énumérés ans une liste, par ordre décroissant de % de présence dans le poids de  la croquette avant cuisson. Les premiers ingrédients sont les plus abondants dans la formulation.

    Cette liste peut inclure le pourcentage pondéral.

    Lorsque les matières premières sont utilisées sous forme concentrée ou déshydratée, elles doivent être déclarées en considérant leur poids sous forme concentrée ou déshydratée. La description de la matière première incorporée sous forme déshydratée ou concentrée doit clairement indiquer le procédé qu’elle a subi et son état avec les termes « séché », « en poudre », « farine » ou termes similaires.

    Dans la composition, la dénomination d’une matière première peut être remplacée par un terme plus familier pour le consommateur en lieu et place du terme technique utilisé dans le catalogue ou le registre des matières premières. Il convient alors de décrire la matière première sans induire l'acheteur en erreur.

    Nota:

    (1) 3.2.1.1. Il n'est pas obligatoire d'utiliser uniquement les termes du catalogue des matières premières.

    (2) Le catalogue de matières premières pour aliments des animaux est disponible. Si la dénomination d’une matière première répertoriée dans le catalogue des matières premières pour aliments pour animaux est utilisée, alors toutes les dispositions applicables dudit catalogue sont respectées. (UE n°2017/1017)

    La matière doit :

    -correspondre aux descriptions/spécifications du Catalogue
    -respecter les procédés de fabrication s’ils sont associés au nom de la matière dans le glossaire du Catalogue si nécessaire, un qualificatif est ajouté (par exemple : protéine hydrolysée de poulet) 


    Le nom/l’étiquetage et la présentation de la matière première ne doivent pas induire en erreur le consommateur conformément aux exigences d’étiquetage du Catalogue des matières premières pour animaux.

    B.Déclaration par catégories : 

    Le nom spécifique de la matière première peut être remplacé par l’indication de la catégorie à laquelle elle appartient conformément aux définitions établies.

    Exemple : 

    Viandes et produits animaux (poulet déshydraté), céréales (maïs, riz), graisses et huiles (graisse de poulet, huile de poisson), sous-produits végétaux (pulpe de betterave), additifs (levure de bière, vitamines et minéraux).

    C. Cas particulier : 

    La dénomination et le pourcentage pondéral d’une matière première doivent être indiqués si la présence de la matière première en question est mise en relief dans le cadre de l’étiquetage au moyen de mots, d’images ou de graphiques

    Exemple :

    Lorsque le mot « foie » ou une all

  • Fibres : Les Gardiens de la Digestion Optimale chez les Chiens d'Élevage

    par Amandine Larrivière

    L'article explore le rôle crucial des fibres dans les croquettes pour chiens, mettant en avant leurs contributions à la santé digestive, au contrôle du poids et à la satiété. Il décrit les types de fibres, notamment solubles, insolubles, fermentescibles et non fermentescibles, ainsi que leur impact sur la santé intestinale. De plus, il clarifie la différence entre les fibres alimentaires et la cellulose brute, tout en soulignant l'importance des prébiotiques dans l'équilibre du microbiote intestinal. Enfin, il présente une variété de sources de fibres utilisées dans les aliments pour chiens, mettant en lumière leurs bienfaits et leurs effets potentiels sur la santé digestive des animaux.

  • Glucides : Amis ou Ennemis ? Démystifions leur Rôle dans l'Alimentation Canine

    par Amandine Larrivière

    A- Les glucides sont essentiels au fonctionnement de l’organisme et en particulier du cerveau.

    Les glucides alimentaires sont des molécules organiques très énergétiques. Il existe des sucres rapides (ce sont des glucides simples) et des sucres lents (des glucides complexes).

    B- Dans les croquettes, les apports en glucides sont assurés par les céréales...

    Les céréales et leurs substituts (légumes, fruits et légumineuses) sont des sources de glucides et notamment de l’amidon, un glucide complexe qui a deux rôles :

             > fournir de l’énergie à tout l’organisme.

             > permettre de coaguler les ingrédients les uns avec les autres pour former une croquette.

    C- De plus, certains glucides, comme les fibres alimentaires, sont importants pour la santé digestive des chiens...

    ...en favorisant le transit intestinal régulier et en soutenant la croissance de bactéries intestinales bénéfiques.

    Ainsi les glucides sont essentiels pour la bonne santé de nos chiens, à condition de ne pas en donner trop!

    D- Le taux de glucides bruts mesure (en %) la part des glucides présents dans une croquette.

    Les glucides bruts comprennent divers types de glucides, tels que les sucres simples (comme le glucose, le fructose et le saccharose), les  sucres complexes comme l'amidon mais pas les fibres alimentaires.

    E- Pourquoi la mention du taux de glucides n’est pas obligatoire sur les étiquettes?

    C'est qu'il y a différentes manières de le calculer:

             > différents type de glucides : simples, complexes digestibles, complexes indigestibles (fibres).

          > différentes astuces de calcul 
    ...ce qui rend compliqué, voir pour le moment impossible, un consensus sur le bon calcul, la bonne méthode à définir comme une norme pour tous.

    F- Les taux recommandés par LAPSA

             > entre 36 et 33 % c’est “correct” à “assez bien”

             > inférieur à 33% c’est encore mieux.
    ...à l'exception de certaines références ONP (Objectif Nutritionnel Particulier) dont les formules poursuivent des objectifs spécifiques qui nécessitent justement des taux de glucides plus élevés