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Amidon de pomme de terre :

A. Règles générales à respecter pour la déclaration des matières premières :

Dans les aliments composés pour animaux familiers, les matières premières s’expriment soit par leur nom spécifique soit par l’indication de la catégorie à laquelle elles appartiennent(selon la Directive 82/475).

Les ingrédients sont énumérés ans une liste, par ordre décroissant de % de présence dans le poids de  la croquette avant cuisson. Les premiers ingrédients sont les plus abondants dans la formulation.

Cette liste peut inclure le pourcentage pondéral.

Lorsque les matières premières sont utilisées sous forme concentrée ou déshydratée, elles doivent être déclarées en considérant leur poids sous forme concentrée ou déshydratée. La description de la matière première incorporée sous forme déshydratée ou concentrée doit clairement indiquer le procédé qu’elle a subi et son état avec les termes « séché », « en poudre », « farine » ou termes similaires.

Dans la composition, la dénomination d’une matière première peut être remplacée par un terme plus familier pour le consommateur en lieu et place du terme technique utilisé dans le catalogue ou le registre des matières premières. Il convient alors de décrire la matière première sans induire l'acheteur en erreur.

Nota:

(1) 3.2.1.1. Il n'est pas obligatoire d'utiliser uniquement les termes du catalogue des matières premières.

(2) Le catalogue de matières premières pour aliments des animaux est disponible. Si la dénomination d’une matière première répertoriée dans le catalogue des matières premières pour aliments pour animaux est utilisée, alors toutes les dispositions applicables dudit catalogue sont respectées. (UE n°2017/1017)

La matière doit :

-correspondre aux descriptions/spécifications du Catalogue
-respecter les procédés de fabrication s’ils sont associés au nom de la matière dans le glossaire du Catalogue si nécessaire, un qualificatif est ajouté (par exemple : protéine hydrolysée de poulet) 


Le nom/l’étiquetage et la présentation de la matière première ne doivent pas induire en erreur le consommateur conformément aux exigences d’étiquetage du Catalogue des matières premières pour animaux.

B.Déclaration par catégories : 

Le nom spécifique de la matière première peut être remplacé par l’indication de la catégorie à laquelle elle appartient conformément aux définitions établies.

Exemple : 

Viandes et produits animaux (poulet déshydraté), céréales (maïs, riz), graisses et huiles (graisse de poulet, huile de poisson), sous-produits végétaux (pulpe de betterave), additifs (levure de bière, vitamines et minéraux).

C. Cas particulier : 

La dénomination et le pourcentage pondéral d’une matière première doivent être indiqués si la présence de la matière première en question est mise en relief dans le cadre de l’étiquetage au moyen de mots, d’images ou de graphiques

Exemple :

Lorsque le mot « foie » ou une all

Le taux de cendres brutes est souvent utilisé comme indicateur de la qualité des aliments pour animaux, bien qu'il ne fournisse pas d'informations spécifiques sur les types ou les niveaux de minéraux individuels présents.

En général, un taux de cendres brutes plus bas est préférable, car cela signifie que l'aliment contient moins de minéraux inorganiques.

Cependant, une certaine quantité de cendres brutes est normale et nécessaire pour fournir des minéraux essentiels à la santé des chiens.

Le pourcentage acceptable de cendres brutes dans les croquettes pour chien peut varier en fonction de plusieurs facteurs, notamment l'âge, la taille, le niveau d'activité et la santé générale du chien.

A- Les glucides sont essentiels au fonctionnement de l’organisme et en particulier du cerveau.

Les glucides alimentaires sont des molécules organiques très énergétiques. Il existe des sucres rapides (ce sont des glucides simples) et des sucres lents (des glucides complexes).

B- Dans les croquettes, les apports en glucides sont assurés par les céréales...

Les céréales et leurs substituts (légumes, fruits et légumineuses) sont des sources de glucides et notamment de l’amidon, un glucide complexe qui a deux rôles :

         > fournir de l’énergie à tout l’organisme.

         > permettre de coaguler les ingrédients les uns avec les autres pour former une croquette.

C- De plus, certains glucides, comme les fibres alimentaires, sont importants pour la santé digestive des chiens...

...en favorisant le transit intestinal régulier et en soutenant la croissance de bactéries intestinales bénéfiques.

Ainsi les glucides sont essentiels pour la bonne santé de nos chiens, à condition de ne pas en donner trop!

D- Le taux de glucides bruts mesure (en %) la part des glucides présents dans une croquette.

Les glucides bruts comprennent divers types de glucides, tels que les sucres simples (comme le glucose, le fructose et le saccharose), les  sucres complexes comme l'amidon mais pas les fibres alimentaires.

E- Pourquoi la mention du taux de glucides n’est pas obligatoire sur les étiquettes?

C'est qu'il y a différentes manières de le calculer:

         > différents type de glucides : simples, complexes digestibles, complexes indigestibles (fibres).

      > différentes astuces de calcul 
...ce qui rend compliqué, voir pour le moment impossible, un consensus sur le bon calcul, la bonne méthode à définir comme une norme pour tous.

F- Les taux recommandés par LAPSA

         > entre 36 et 33 % c’est “correct” à “assez bien”

         > inférieur à 33% c’est encore mieux.
...à l'exception de certaines références ONP (Objectif Nutritionnel Particulier) dont les formules poursuivent des objectifs spécifiques qui nécessitent justement des taux de glucides plus élevés

A- Les lipides (ou matières grasses)

Le taux de matières grasses brutes mesure le % de lipides bruts présents dans une croquette. Les lipides sont des molécules organiques qui constituent la matière grasse des êtres-vivants et des aliments.

B- Les rôles multiples et indispensables des lipides : 

Les lipides ont différents rôles capitaux :

       > Source d'énergie : ils fournissent plus du double de l'énergie par gramme par rapport aux protéines ou aux glucides.

        > Aide à l'assimilation des vitamines :  Les vitamines liposolubles (vitamines A, D, E et K) nécessitent la présence de matières grasses pour être absorbées et utilisées efficacement par l'organisme du chien.

       > Santé de la peau, du pelage et des poils : Les acides gras essentiels sont importants pour maintenir une peau saine et un pelage brillant chez les chiens. 

      > Synthèse des membranes : Les lipides sont nécessaires pour la synthèse des membranes cellulaires, la fonction hormonale, le transport des nutriments et d'autres processus biologiques dans le corps des chiens. 

      > Amélioration de l'appétence :  Les lipides ajoutent de la saveur, de la texture aux aliments. 

C- Dans le guide de la FEDIAF, il n’y pas pas de taux de lipides bruts recommandés sauf pour 4 acides gras oméga.

D- Les AGE (Acides Gras Essentiels) indispensables pour le chien sont les oméga 3 et oméga 6 en C18 (Acide linoléique et α-linolénique).

        > Ce sont des molécules que l’animal ne peut pas produire seul et qui sont indispensables au fonctionnement de son organisme. Ces acides gras essentiels (AGE) doivent donc nécessairement être apportés par l’alimentation.

E- Les oméga-3 

        > Sont essentiels au développement cérébral,

      > Jouent un rôle au niveau des fonctions cardio-vasculaires (diminution de la pression artérielle, diminution des risques de crise cardiaque...),

       > Participent à la fortification des os, à la santé du foie,

       > Fournissent de l’énergie à l’organisme et sont des anti-inflammatoires.

F- Les oméga-6 

       > Permettent le développement cérébral et de l’ossature,

       > Favorisent la pousse des poils et une bonne santé de la peau,

       > Sont des régulateurs du métabolisme,

       >...mais ils sont plutôt pro-inflammatoires, d’où la nécessité d’avoir un ratio ω-6/ ω-3 contrôlé.

Chez LAPSA : Les ratios oméga 6/ oméga 3 sont contrôlés entre 5:1 et 10:1.

A retenir :

- Les protéines sont essentielles pour la santé des chiens, fournissant des acides aminés nécessaires à leur croissance, leur métabolisme et leur énergie.

- Les protéines d'origine animale sont meilleures pour répondre à ces besoins.

- Le taux de protéines brutes dans les croquettes est important mais ne reflète pas toujours leur qualité. Les tests de digestibilité sont cruciaux.

- Les calculs de rapports protido-calorique et protido-phosphorique aident à évaluer l'équilibre nutritionnel des aliments.

En résumé, choisir des croquettes adaptées est essentiel pour la santé à long terme des chiens.

Voici quelques idées, non exhaustives, de distractions, proposée par le docteur vétérinaire LAIRIE dans sa thèse :

• Les repas et toute autre activité (moments de détente, nettoyage...) doivent être aussi réguliers que possible.
• Ouverture de l'élevage sur le monde extérieur pour favoriser l'habituation à des personnes variées (visites d’écoliers...)
• La perception de sons (65 à 15000 Hz) participe à la socialisation des chiots, atténue les bruits extérieurs et apaise le stress du personnel (musique, radio...)
• La perception des couleurs (les chiens perçoivent mieux que l’homme le bleu et le vert par rapport au rouge et voient mieux dans la pénombre) : il n’est pas démontré que la teinte des revêtements ait une quelconque influence sur le comportement en élevage
• Distractions longues, fréquentes et variées (détente, jouets, agility)
• Lors de ses promenades, il faut distraire le chien en lui offrant jeux et copains
• Quand il est seul, des jouets creux remplis de quelques croquettes (rôle sur la satiété également possible), des objets à mâchonner le stimulent

Il est ainsi souhaitable de laisser quelques jouets et agrès facilement désinfectables à la disposition des pensionnaires, surtout si ces derniers n’ont pas accès régulièrement à une aire de détente ou un terrain d’agility.

Le temps de digestion dure entre 4 et 15 heures selon les caractéristiques du chien (race, âge, taille, activité, régime). Si le chien ne rend qu’une selle par jour, il est considéré comme constipé, cela signifie que la digestion est difficile et que l’alimentation est trop sèche. Si au contraire le chien élimine 4 ou 5 fois par jour, cela signifie que le transit est trop rapide synonyme de stress. Il faut vérifier que la qualité nutritive corresponde bien aux besoins énergétiques à l’entretien du chien. Il est recommandé de privilégier des aliments pauvres en céréales et amidon pour les chiens ayant un système digestif fragile [Source 6]

Le chien est un carnivore dont l’appareil digestif est devenu très différent du loup depuis sa domestication par l’homme. Par peur instinctive de perdre la nourriture, il est glouton et peut manger très vite, beaucoup plus que de besoin. Il évalue sa nourriture plus à l’odeur qu’au goût, mais a posteriori, il est capable d’évaluer la qualité des protéines qu’il a mangées, et même si le goût correspond à l’odeur. Son tube digestif est court et peut être fragile… Pour toutes ces raisons et bien d’autres, il faut bien connaître son chien pour bien l’alimenter, et bien l’alimenter, c’est lui donner toutes les chances de vivre heureux et en bonne santé…